In the same process we can replace drumstick with mango, yellow Cucumber, Gongura also - ఇదే ప్రక్రియలో మనం మునగకాయను మామిడి, పసుపు Dosakaya, గోంగూరతో కూడా భర్తీ చేయవచ్చు

1. Cut drumstick into 3” pieces.

2. Cut Onion and Green Chillies into small pieces

3. Clean the Mutton thoroughly

4. Prepare masala by mixing ginger, garlic, cardamom, cloves, cinnamon, coriander seeds.

5. Keep Cooker on stove, add oil, then add onion, green chillies and fry it till it become little bit brownish.

6. Add Masala paste and fry for a minute or two.

7. Add mutton pieces, salt, red chillies, turmeric powder and fry for two minutes

8. Add sufficient water in the cooker and close the lid. Pressure cook the mutton until it is cooked.

9. Once Mutton is cooked, remove the pressure, add drumstick pieces. Boil to cook drumstick.

10. Finally add salt, red chilli powder to suit your taste. Allow the drumsticks to absorb the flavour by letting them sit in the curry.

1. డ్రమ్ స్టిక్ ని 3" సైజులో కట్ చేయండి.

2. ఉల్లిపాయ మరియు పచ్చిమిర్చిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి

3. మటన్ ని బాగా శుభ్రం చేయండి

4. అల్లం, వెల్లుల్లి, ఎలెచి, లవంగా, దాల్చినచెక్క, Dhania వేసి మసాలా తయారు చేయండి.

5. కుక్కర్ ను స్టౌ మీద ఉంచి, తగినంత నూనె వేసి, తరువాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిగా గోధుమరంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి.

6. తరువాత మసాలా పేస్ట్ వేసి ఒకటి లేదా రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.

7. తర్వాత మటన్ ముక్కలు, ఉప్పు, Red Chilly powder, పసుపు వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి

8. తరువాత కుక్కర్ లో తగినంత నీరు పోసి మూత పెట్టి, మటన్ ను మరిగించడానికి ప్రెజర్ మూతను ఫిక్స్ చేయాలి.

9. కుక్కర్ లో మటన్ ఉడికిన తరువాత, ప్రెజర్ తొలగించండి, మునగకాయ ముక్కలను వేసి, మళ్లీ మునగకాయను ఉడికించాలి.

10. చివరగా దీనిని రుచి చూడండి మరియు మునగకాయలు వాటిని absorb అవకాశం ఉన్నందున రుచిని తీర్చడానికి కొద్దిగా ఉప్పు, రెడ్ కారం పొడిని కలపండి.