Take Mutton in a Bowl, Add some cooking oil, cut onion pieces, chopped green chili pieces, salt, red chili powder, Turmeric powder and keep it for two (2) Hours after mixing them properly.

Take Curd, Ginger garlic Paste, Garam Masala Powder, Coriander Powder in another Bowl and add Fried Onions with Mint Leaves. Keep it aside after Mixing properly.

Pour ghee, oil, pepper in a cooker and add cinnamon, clove, and a large cardamom. Then add marinated mutton prepared above. And cook it till oil comes above the mutton pieces.

Cook Mutton until it is to about 85%

Open the lid of cooker and add rice and water (1 Cup Rice and Two Cup Water).

Then cook it further without pressure till rice boils.

ఒక గిన్నెలో మటన్ తీసుకొని, అందులో కొద్దిగా వంటనూనె, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, ఉప్పు, ఎండుమిర్చి పొడి, పసుపు వేసి వాటిని బాగా కలిపిన తర్వాత రెండు (2) గంటలు ఉంచాలి.

మరో గిన్నెలో పెరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, గరం మసాలా పొడి, ధనియాల పొడి వేసి తర్వాత వేయించిన ఉల్లిపాయలను పుదీనా ఆకులతో కలిపి పక్కన పెట్టండి.

కుక్కర్ లో నెయ్యి, నూనె వేసి, తర్వాత మిరియాల, దాల్చినా చెక్కా, లావాంగ్, బిగ్ ఇలాచీ వేసి కలపాలి. తరువాత పైన తయారు చేసిన మ్యారినేటెడ్ మటన్ ను కలపండి. మటన్ ముక్కల పైన నూనె వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

తరువాత కుక్కర్ విజిల్ వచ్చే వరకు మటన్ (85%) కుక్ చేయండి.

తరువాత కుక్కర్ మూత తెరిచి అన్నం, నీళ్లు పోసి కలపాలి. (1 Cup Rice and Two Cup Water)

తరువాత అన్నం ఉడికేంత వరకు కుక్కర్ Waiter పెట్టకుండా ఉడికించాలి.